Традиція святкового поліна бере початок у скандинавських язичницьких святкуваннях середини зими. Родини обирали велике поліно, прикрашали його різьбленням або стрічками і спалювали у вогнищі під час сонцестояння, вшановуючи богів. Попіл зберігали як талісман на удачу та захист від злих духів протягом наступного року.
З поширенням християнства святкове поліно стало частиною різдвяних традицій Північної Європи як символ перемоги світла над темрявою. А в XIX столітті французькі кондитери створили bûche de Noël – рулетний торт у формі поліна з глазур'ю, що імітує кору дерева. Цей десерт став популярною різдвяною стравою, поєднавши давній ритуал із сучасним святкуванням. Сьогодні святкове поліно існує і як декоративний символ, і як смачний десерт, зберігаючи свою багату історію в новому втіленні.
