Катерина Тарасенко поділилася на своєму кулінарному YouTube-каналі рецептом швидкого пирога-піци, який готується всього за 15 хвилин. За словами блогерки, ця страва точно приживеться у щоденному меню завдяки простоті приготування та можливості експериментувати з начинками. Пропонуємо і вам спробувати цей простий рецепт піци.
Піца за 15 хвилин — рецепт
Головний секрет цієї швидкої піци — фінське тісто. Спочатку замішується густе тісто, а потім поступово додається молоко — той самий принцип, що й для млинців.
Для тіста знадобиться:
- 4 яйця кімнатної температури (розмір С1);
- 1 неповна чайна ложка солі;
- 1 повна чайна ложка цукру;
- 40 г розтопленого вершкового масла;
- 180 г пшеничного борошна;
- 400 мл теплого молока (30-40°C).
Важливий нюанс: після замішування тісто обов'язково має відстоятися 15 хвилин.
Начинка — на ваш смак
Блогерка розповідає, що для такої піци можна використовувати будь-яку начинку, яка вам до смаку. Це може бути м'ясо, ковбаса, риба, сир з лососем тощо. Єдине, про що попереджає Катерина — якщо берете курку, то зважайте на те, що вона може дати зайву вологу, тож обирайте, наприклад, філе.
У своєму відео вона використовує:
- 180 г моцарели «Яготинське» (нарізаної кубиками або натертої);
- помідори;
- цибулю;
- банку тунця у власному соку без олії;
- шпинат;
- пармезан — 40 г.
Приготування
Візміть деко. Застеліть пергаментом, його має бути більше, щоб були бортики. Це важливо, бо не дасть розтектися тісту.
Вилийте на пергамент тісто, розрівняйте його.
Піца-пиріг
Далі начинка: перший шар — зелень, її потрібно трохи втопити у тісті, потім решта інгредієнтів. Зверху посипати пармезаном.
Піца-пиріг випікається при температурі 200°C у режимі «верх-низ» протягом 25 хвилин (плюс-мінус, залежно від духовки). Важливо, аби тісто пропеклося.
Готова піца-пиріг
Готовий пиріг виходить тоненьким, але ситним.
