Сезон помідорів у розпалі. Тож саме час їх їсти не тільки у салатах. Пропонуємо вам рецепт квашених помідорів, яким у своєму кулінарному блогу у ТікТок поділилася Вікторія Козіна.
Квашені помідори: рецепт
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- 2 кг помідорів.
Для розсолу (на 1 л холодної води):
- 2 ст.л солі;
- 1 ст.л цукру;
- 1 ст.л сухої гірчиці.
Приготування
На дно 3-літрової банки покладіть листя хрону, вишні, смородини та парасольки кропу і два зубчики часника. кладу листя хрону, вишні , смородини та парасольки кропу і пару зубчиків часнику.
Зверху покладіть помиті помідори.
Приготуйте розсіл: у воду додайте сіль, цукор і суху гірчицю. Все добре перемішайте, аби сіль і цукор розчинилися у воді.
@viktoria_food0 Квашені помідори 🍅 Розсіл: На 1 л холодної води: ▫️2 ст.л солі ▫️1 ст.л цукру ▫️1 ст.л гірчиці На дно банки кладу листя хрону, вишні , смородини та парасольки кропу і пару зубчиків часнику. Якщо у вас є погріб то помідори ставте на 30 днів, якщо у вас немає погреба то залиште їх на 3-5 днів при кімнатній температурі, щоб вони вкасились, а потім поставте у холодне місце. #рецепти #квашеніпомідори #помідориквашені #рецепт #помідоризгірчицеюназиму ♬ оригінальний звук - Вікторія Козіна
Залийте помідори розсолом, накрийте банку капроновою кришкою. Якщо у вас є погріб, то поставте помідори туди на 30 днів, якщо немає, то залиште їх на 3-5 днів при кімнатній температурі, аби вони заквасились, а потім поставте у холодне місце.
