Збір врожаю цибулі та часнику – це відповідальний етап, від якого залежить не лише розмір, а й їх термін зберігання. Якщо ви викопаєте часник чи цибулю занадто рано, то головки овочів будуть недорозвиненими, якщо ж пізно – вони можуть почати рости наново, гнити або потріскаються. Розповідаємо, коли копати цибулю та вибирати часник, аби зберегти врожай.
Коли копати цибулю – терміни
Терміни збирання цибулі залежать від сорту, погодних умов протягом літа та регіону вирощування. Зазвичай цибулю копають з кінця липня до початку вересня, приблизно через 65-80 днів після посадки сіянки або 90-120 днів від висіву насіння. Але найточніше підкаже сама рослина.
Ознаки того, що цибулю пора викопувати:
-
пір'я пожовкло і лягло на землю: це одна з найочевидніших ознак. Листя (перо) цибулі починає масово жовтіти знизу вгору і хилитися до землі, втрачаючи свою пружність. Коли 60-70% пера пожовкло і полягло – це головний сигнал;
-
шийка цибулини тонка і суха: місце між цибулиною та пером стає м'яким, сухим і тонким. Це свідчить про те, що рослина припинила рости, і поживні речовини вже не надходять у перо;
-
лушпиння змінило колір і почало лущитися: зовнішні лусочки цибулини стають сухими, щільними, паперовими та набувають характерного для сорту кольору – золотистого, білого або фіолетового. Вони легко відділяються;
-
сформована цибулина: сама цибулина повинна бути чітко оформлена, мати відповідний сорту розмір і бути щільною на дотик.
Важливі поради:
-
припиніть поливати за 2-3 тижні до збирання — це дозволить цибулинам краще дозріти та підготуватися до зберігання, а також уникнути повторного росту корінців;
-
збирайте в суху, сонячну погоду — це сприяє кращому просушуванню врожаю;
-
викопуйте обережно — найкраще вилами, щоб не пошкодити цибулини та їхнє бадилля. Якщо бадилля відірветься, цибулина буде погано зберігатися;
-
після викопування розкладіть цибулю на відкритому повітрі (під навісом) або у добре провітрюваному, сухому приміщенні на 10-14 днів. Перо не обрізайте одразу – воно віддасть залишки поживних речовин цибулині. Після повного висихання шийки та лусок, сухе перо можна обережно обрізати, залишивши 5-10 см.
Не варто затягувати зі збиранням цибулі. Якщо "перетримати" її на грядці, вона може почати випускати нові корінці та стрілки, що значно погіршить її лежкість.
Коли викопувати цибулю - терміни
Коли вибирати часник – терміни
Коли вибирати часник залежить від того, коли ви його посадили – восени (озимий) чи ярий (навесні).
Коли збирають часник в Україні:
-
озимий часник — зазвичай збирають у середині липня – на початку серпня;
-
ярий часник — дозріває пізніше, його викопують у другій половині серпня – в середині вересня.
Як визначити, що часник дозрів:
-
озимий часник (зі стрілками):
-
розтріскування насіннєвих коробочок: якщо ви залишали кілька контрольних стрілок на часнику (для збору насіння або як індикатор), то найточнішою ознакою дозрівання є розтріскування захисної плівки на насіннєвій коробочці, яка знаходиться на верхівці стрілки, з'являється фіолетове насіння;
-
стебла лягають на землю і жовтіють;
-
-
ярий часник (без стрілок):
-
листя жовтіє і лягає на землю;
-
шийка часнику (місце переходу пера в головку) стає сухою;
-
головки стають щільними, вкритими 2-3 сухими, але ще не розтрісканими шарами лушпиння. Колір лушпиння стає характерним для сорту.
-
Важливі поради:
-
припиніть поливати часник за 7-10 днів до збирання;
-
збирайте у суху, нежарку погоду — краще вранці або ввечері;
-
викопуйте обережно — використовуйте вила, щоб не пошкодити головки;
-
викопаний часник разом зі стеблами розкладіть у добре провітрюваному, сухому місці (під навісом, на горищі) на 7-10 днів. Це дозволить поживним речовинам зі стебла перейти в головку, покращивши її зберігання;
-
після повного висихання обріжте стебло, залишивши 5-10 см "шийки", та коріння. Не обрізайте занадто коротко, щоб не відкрити доступ інфекціям;
-
перед зберіганням уважно переберіть часник, відкиньте усі пошкоджені, тріснуті або хворі головки, оскільки вони швидко загниють.
