Сирна паска з дубайським шоколадом – це вишуканий десерт, який стане справжньою прикрасою вашого великоднього столу. Поєднання ніжної сирної текстури з хрусткими шарами та багатим шоколадним смаком створює неповторну гармонію, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Цим незвичним рецептом паски поділилась на своєму YouTube-каналі Olya Pins.
Як приготувати сирну паску зі смаком дубайського шоколаду
Візьміть силіконову форму. Її потрібно гарно змастити по всій поверхні всередині розтопленим шоколадом. Для цього знадобляться дві плитки шоколаду, розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані. Частину розтопленого шоколаду розподіліть по дну та стінках форми, створюючи основу майбутнього десерту. Форму потрібно поставити у холодильник, щоб шоколад застиг.
Приготування ніжної сирної основи
Основа паски складається з кількох ключових компонентів:
- 300 г пастоподібного сиру (5% жирності);
- 80 г розтопленого вершкового масла;
- 40 г розтопленого шоколаду.
Всі ці інгредієнти ретельно перебивають блендером до однорідної консистенції, створюючи шовковисту сирну масу, яка стане основою десерту.
Хрусткий шар – секрет неповторного смаку
Особливістю цієї паски є хрусткий шар, який додає десерту неповторної текстури. Для його приготування використовують:
- 100 г тіста катеїфія;
- 20 г вершкового масла;
- 2 столові ложки цукру.
Тісто нарізають на шматочки та обсмажують на розтопленому маслі з додаванням цукру до золотистого кольору та хрусткого стану. Після охолодження воно стає ще більш хрустким.
Фісташкова нотка вишуканості
Для додання особливого смаку готують фісташкову пасту, перебиваючи разом:
- 50 г чищених фісташок;
- 1 столову ложку арахісової пасти.
Як альтернативу можна використати 60 г готової фісташкової пасти. Цю суміш поєднують з охолодженим хрустким тістом, ретельно перемішуючи до однорідності.
Формування та оздоблення десерту
Процес формування паски відбувається шарами. Спочатку в форму із застиглим шоколадом викладають половину сирної маси, щільно притискаючи її. Далі розміщують хрусткий шар з фісташками, а решту вільного простору заповнюють сирною масою, що залишилась. Десерт відправляють до холодильника на ніч для повного застигання.
Перед подачею паску обережно звільняють від силіконової форми та прикрашають подрібненими фісташками чи іншими декоративними елементами за смаком.
Паска зі смаком дубайського шоколаду: фото
Сирна паска зі смаком дубайського шоколаду
Готова паска виглядає майже як вишуканий торт. У розрізі видно ніжний сирний шар, який гармонійно поєднується з хрусткою начинкою, створюючи неперевершене смакове поєднання. Цей десерт стане неодмінно родзинкою великоднього столу та сподобається всім гостям.
Паска зі смаком дубайського шоколаду у розрізі
Спробуйте приготувати цю особливу сирну паску на цьогорічний Великдень, і ваші близькі неодмінно оцінять ваші кулінарні таланти!
