Сертифікований нутриціолог Ольга Майко переконана — жодна добавка не замінить збалансованого харчування. У розмові на YouTube-каналі «Баланс Білого» експертка розвінчала популярні міфи про вітаміни та розповіла, чому наші бабусі й дідусі справді були здоровішими за нас, як правильно поєднувати добавки і в яких випадках їх узагалі не варто приймати.
Земля вже не та: чому наші предки були здоровішими
«На жаль, наші дідусі і бабусі мали доступ до більш насиченої мінералами землі. Коли зараз помідорчик і тоді помідорчик — він вже має трохи інші нутритивні властивості», — пояснює Ольга Майко.
Саме тому сучасним людям іноді потрібні харчові добавки, хоча вони залишаються лише доповненням до основного раціону.
Експертка підкреслює: «Біологічно активні добавки — це назва говорить сама за себе, це добавка до харчування. Треба спочатку приділяти увагу своєму повноцінному харчуванню, а вже по дефіцитах додавати бади».
Сигнали організму: як розпізнати нестачу вітамінів
Тіло постійно подає сигнали про свої потреби, але ми часто їх ігноруємо. Ольга Майко розповіла про найпоширеніші «підказки» організму.
Сухість шкіри може свідчити про дефіцит омега-3 або жиророзчинних вітамінів А і D. «Омега-3 зволожує шкіру зсередини, запобігає запаленням, додає пружності та еластичності», — зазначає нутриціолог.
Жирна шкіра та схильність до акне часто сигналізують про нестачу цинку. «Цинк діє як природний антисептик — підсушує жирну шкіру і навпаки зволожує суху», — пояснює експертка.
Ламке волосся, крихкі нігті можуть вказувати на дефіцит заліза, вітаміну D або на підвищений рівень стресу. «Гормон кортизол порушує всмоктування корисних речовин у кишечнику, і тоді волосся починає страждати», — додає Майко.
Небезпечні поєднання: що не можна змішувати
Одна з найбільших помилок — хаотичний прийом різних добавок. Ольга Майко застерігає: деякі вітаміни конфліктують між собою або з ліками.
«Цинк і залізо краще разом не приймати. Залізо пригнічує всмоктування еутероксу — препарату для щитоподібної залози. Має пройти не менше чотирьох годин між прийомом цих засобів», — радить експертка.
Водночас деякі поєднання, навпаки, посилюють дію один одного: «Вітамін С гарно працює з залізом — допомагає його транспортувати. До того ж вітамін С чудово поєднується з колагеном, оскільки допомагає синтезу власного колагену».
Омега-3: панацея чи загроза?
Популярна омега-3 виявилася не такою безпечною, як здається. «Не всім вона підходить — може сильно розріджувати кров. Є генетичні особливості, наприклад, мутація гена APOE4, який впливає на метаболізм жирів», — попереджає нутриціолог.
Перед прийомом омега-3 варто здати коагулограму та перевірити, як згортається кров. А якщо все-таки обирати рибу замість капсул, то готувати її правильно.
«Гриль або смаження руйнує омега-3. Ідеальний спосіб — відварювати рибу, робити супи, тушкувати, щоб вона була покрита водичкою».
Вітамін D: сонце проти таблеток
Щодо можливості накопичувати вітамін D від сонця Ольга Майко категорична: «Чому не можна? На собі бачила — коли перевіряю рівень вітаміну D до літа і після, він набагато кращий. Значить, організм може синтезувати».
Втім, не всім так пощастило: «У мене є генетична особливість — мій організм не може синтезувати, тому змушена штучно вживати. Але це дізнаєшся тільки після дослідження свого організму».
Альтернативні джерела вітаміну D — не лише жирна риба: «Гриби, висушені на сонці, — також гарне джерело вітаміну D. Плюс деякі сири, кисломолочні продукти, домашня птиця, авокадо».
Українське сало як ліки для шкіри
Несподівано захисником української кухні виступило звичайне сало.
«Наше українське сало — дуже гарна історія для шкіри, йде зволоження зсередини», — стверджує Майко. Найкращий спосіб вживання — традиційний: на скибочках хліба з борщем та часничком.
Коли аналізи — даремна трата грошей
Не всі популярні аналізи варто здавати.
«Вітамін С швидко руйнується. Коли пропонують зробити вітамін С у сироватці крові — це марна трата грошей», — попереджає експертка.
Натомість корисними будуть аналізи на B12, B9, B6 — вони добре показують реальний стан. А от самопризначення без аналізів Майко категорично не схвалює, за винятком мінімальних доз вітаміну С, групи B та магнію.
Город замість аптеки
Ольга Майко практикує те, що проповідує — вирощує власну зелень.
«Кожного ранку, починаючи з кінця березня, у мене вже є петрушка на городі. Дуже вірю в потужну силу петрушки — вона жіноча трава, багато фолатів», — ділиться досвідом.
У неї ростуть помідори, огірки, яблука, айва, а також трави для чаю. «Краще витратити гроші на якісні продукти, аніж потім їх витрачати в аптеці на ліки або бади», — підсумовує нутриціолог.
Головний принцип: менше — краще
Підсумовуючи, Ольга Майко наголошує: «Найкращі БАДи для схуднення — це не БАДи, а правильно підібрана їжа. Я не навантажую організм продуктами, які мені не підходять, щоб потім не компенсувати це БАДами або ліками».
Експертка радить: 2-3 добавки за раз — норма, але краще менше, аніж більше. І головне — розуміти, що з чим поєднувати та чому саме вашому організму це потрібно.
